駐馬店網(wǎng)訊（通訊員 王晉才）9月1日，秋季開(kāi)學(xué)第一天。在駐馬店市高級(jí)中學(xué)食堂，全體餐飲從業(yè)人員和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人同樣聚精會(huì)神地上著“開(kāi)學(xué)第一課”。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍帶領(lǐng)市局餐飲科及經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)分局的執(zhí)法人員送法上門，為新學(xué)期校園食品安全再次劃下“紅線”。

8月下旬以來(lái)，為切實(shí)保障廣大師生新學(xué)期就餐安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、積極行動(dòng)，在全市組織開(kāi)展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，督促指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，通過(guò)全面排查食品安全隱患、分級(jí)開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)、公布有獎(jiǎng)舉報(bào)方式等，為校園食品安全筑起了堅(jiān)實(shí)屏障。

——以會(huì)代訓(xùn)、入校培訓(xùn)，食品安全從小事抓起。各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)對(duì)監(jiān)管執(zhí)法人員、學(xué)校食品安全管理人員開(kāi)展培訓(xùn)，明確工作職責(zé)、檢查重點(diǎn)及崗位要求，要求學(xué)校提前檢修設(shè)施設(shè)備，全面開(kāi)展衛(wèi)生大掃除，徹底清理暑期過(guò)期食材，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管理責(zé)任等；轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所重點(diǎn)對(duì)食堂從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)，通過(guò)印發(fā)食品安全明白紙等形式，確保食堂風(fēng)險(xiǎn)清單、區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)提示牌內(nèi)容應(yīng)知盡知，堅(jiān)決杜絕食品安全麻痹思想。

——全覆蓋、無(wú)死角，不為安全留隱患。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門安排足夠執(zhí)法力量，對(duì)各級(jí)學(xué)校食堂逐一進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，查隱患、抓整改，查責(zé)任、促提升。通過(guò)對(duì)食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、存儲(chǔ)情況（溫濕度管控、離地離墻、分類分架、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)）、食品加工過(guò)程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒，以及“三防”設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面細(xì)致排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立行立改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，或下達(dá)限期責(zé)令整改通知書(shū)，跟蹤問(wèn)效，堅(jiān)決壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任。

——暢通渠道、重獎(jiǎng)重罰，硬核守護(hù)校園餐飲安全。鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)、公眾及內(nèi)部員工積極參與監(jiān)督，共同筑牢校園食品安全防線。聯(lián)合市教育局、市財(cái)政局出臺(tái)了《“校園餐”舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)管理制度（試行）》，并把公告貼到各學(xué)校食堂顯著位置，明確舉報(bào)對(duì)象和范圍，詳細(xì)標(biāo)注舉報(bào)電話、郵箱及線下反饋地址，并清晰說(shuō)明經(jīng)查證屬實(shí)的舉報(bào)最高可給予100萬(wàn)元重獎(jiǎng)。此舉措標(biāo)志著駐馬店市校園食品安全治理從“被動(dòng)監(jiān)管”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)防控+社會(huì)共治”，為全市師生“舌尖上的安全”再添一道保障。

——嚴(yán)格把關(guān)、共同陪餐，堅(jiān)決守好“開(kāi)學(xué)第一餐”。按照市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一要求，開(kāi)學(xué)第一天，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門深入轄區(qū)學(xué)校食堂，對(duì)食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)和高風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)進(jìn)行再次檢查，現(xiàn)場(chǎng)督促指導(dǎo)從業(yè)人員做好加工制作過(guò)程控制、餐具清洗消毒、食品留樣等工作。同時(shí)，與學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)生代表一起參與“開(kāi)學(xué)第一餐”陪餐活動(dòng)，聽(tīng)取學(xué)生對(duì)飯菜口味、分量、衛(wèi)生情況的意見(jiàn)和建議，了解師生對(duì)食堂管理的需求。

“此次‘開(kāi)學(xué)第一餐’專項(xiàng)檢查行動(dòng)，拉開(kāi)了全市秋季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管的序幕。據(jù)了解，下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展監(jiān)督檢查和培訓(xùn)指導(dǎo)，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍表示。

駐馬店高級(jí)中學(xué)負(fù)責(zé)人代表全市各級(jí)學(xué)校鄭重表態(tài)，一定嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任要求，認(rèn)真落實(shí)‘日管控、周排查、月調(diào)度’等工作機(jī)制，緊盯每一個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)把每一道關(guān)口，確保提供的每一餐都安全、營(yíng)養(yǎng)，讓師生放心、家長(zhǎng)安心、社會(huì)滿意。