本報(bào)記者 李宗寬 于濤

機(jī)械臂精準(zhǔn)分割、AI攝像頭實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)……在漯河雙匯第一工業(yè)園區(qū)，冷鮮肉生產(chǎn)線在智能化、自動(dòng)化設(shè)備的加持下高效有序運(yùn)行。

這條雙匯于2000年引進(jìn)的生產(chǎn)線，在2020年再投資5億元完成智能化改造后，成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化屠宰標(biāo)桿。

“升級(jí)后，屠宰效率提升15%，一頭生豬從屠宰、排酸到分割上市，全程操作只需13個(gè)小時(shí)。”雙匯集團(tuán)屠宰廠設(shè)備安全管理副總經(jīng)理袁文堂說(shuō)。

7月30日，“活力中國(guó)調(diào)研行”主題采訪活動(dòng)走進(jìn)漯河市的企業(yè)車間、科研院所，探尋其食品產(chǎn)業(yè)的向“新”密碼。

在河南，漯河市域面積不大，但食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超2500億元，占全省的1/4、全國(guó)的1/40。漯河市和當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)的共識(shí)之一便是用好“創(chuàng)新”，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)全方位迭代升級(jí)。

除了雙匯，衛(wèi)龍制定了全國(guó)首個(gè)調(diào)味面制品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，依靠先進(jìn)技術(shù)推出多個(gè)新品牌；三劍客奶業(yè)和中原食品實(shí)驗(yàn)室建立了協(xié)同創(chuàng)新中心，推出產(chǎn)品“快樂(lè)酸奶”……一個(gè)個(gè)傳統(tǒng)食品企業(yè)結(jié)合資源稟賦條件和現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，正積極走好“轉(zhuǎn)型路”。

此外，培育壯大新興食品產(chǎn)業(yè)和積極布局未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)，也成為漯河引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)新“食”尚的密碼。

隨著寵物經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，寵物食品行業(yè)成為一片“藍(lán)海”。走進(jìn)位于召陵區(qū)寵物經(jīng)濟(jì)專業(yè)園內(nèi)的中譽(yù)寵物食品（漯河）有限公司展廳，零食、貓條、罐頭、凍干等寵物食品琳瑯滿目。作為產(chǎn)業(yè)園的首家入駐企業(yè)，中譽(yù)寵食僅用5年時(shí)間便實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值破15億元，離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣姆e極扶持。

“從產(chǎn)業(yè)基金的助力到項(xiàng)目審批的綠色通道，從寵物產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心的貼心服務(wù)到各項(xiàng)優(yōu)惠政策的精準(zhǔn)落地，漯河為我們提供了肥沃的‘土壤’。”該公司經(jīng)理王浩宇表示。

目前，召陵區(qū)寵物經(jīng)濟(jì)專業(yè)園已經(jīng)成為全省最大的寵物經(jīng)濟(jì)專業(yè)園區(qū)，簽約入駐寵物經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目20多個(gè)，涵蓋主糧、零食、保健品、貓砂、洗護(hù)等品類，產(chǎn)品達(dá)1000多個(gè)品種。

在未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域，漯河微康生物科技有限公司不斷加大研發(fā)投入，已建立存儲(chǔ)超3萬(wàn)株具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)、全國(guó)最大的益生菌菌種資源庫(kù)，并與當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)深度融合，探索出一條“益生菌+”的新路子。

“益生菌的應(yīng)用已從日常食品走向廣闊田野，在提升作物健康、改善土壤環(huán)境、保障農(nóng)產(chǎn)品安全方面展現(xiàn)出巨大潛力。我們對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的孜孜追求，離不開(kāi)漯河的科技支持。”該公司農(nóng)業(yè)研發(fā)經(jīng)理達(dá)旭陽(yáng)說(shuō)。

為進(jìn)一步集聚未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先手優(yōu)勢(shì)，漯河舉全市之力打造了中原食品實(shí)驗(yàn)室，構(gòu)建起“頂天立地”創(chuàng)新體系。

實(shí)驗(yàn)室掛牌兩年多以來(lái)，已為雙匯、伊利等280多家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)700多次，42家企業(yè)成為實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化基地，與15家企業(yè)開(kāi)展全面戰(zhàn)略合作關(guān)系。

“我們采取‘企業(yè)下單、科學(xué)家接單’模式，為企業(yè)精準(zhǔn)‘把脈’、解決技術(shù)‘痛點(diǎn)’。”中原食品實(shí)驗(yàn)室執(zhí)行副主任陳歷水說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室成立了糧油、肉制品、休閑食品、乳品與特殊食品、食藥同源等科研團(tuán)隊(duì)，基本覆蓋河南食品產(chǎn)業(yè)的主要需求。

從農(nóng)業(yè)大省躍遷為農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，延伸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條是其中重要一環(huán)。漯河現(xiàn)有7000多家食品企業(yè)，已經(jīng)形成從糧食加工到終端產(chǎn)品制造的完整生態(tài)鏈。通過(guò)推動(dòng)“糧食”變“食品”、“食品”變“美食”、美食上餐桌，這座中國(guó)食品名城正以更加開(kāi)放的姿態(tài)，為全球食品產(chǎn)業(yè)注入中原風(fēng)味。