2024年“河南省省級工業(yè)遺產(chǎn)”名單公布 俸皇酒業(yè)正德古窖榜上有名
駐報全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
近日，記者獲悉2024年“河南省省級工業(yè)遺產(chǎn)”名單公布，河南省俸皇酒業(yè)有限責(zé)任公司正德古窖被認(rèn)定為“河南省省級工業(yè)遺產(chǎn)”。
俸皇酒業(yè)位于泌陽縣郭集鎮(zhèn)，正德古窖釀酒窖池源于明朝正德年間，距今已有600多年歷史，現(xiàn)有14條（如圖）。由于年代久遠(yuǎn)，窖池里的窖泥含有豐富的微生物菌群，而正是這些微生物菌群讓俸皇白酒有了特殊香氣和味道。多年來，俸皇酒業(yè)正德古窖有很高的知名度，以此釀造的俸皇酒具有晶瑩剔透、窖香幽雅、醇厚宜人、諧調(diào)豐滿、綿甜凈爽、回味悠長的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛。
據(jù)悉，此次活動是根據(jù)《國家工業(yè)遺產(chǎn)管理辦法》要求，經(jīng)單位自愿申報、地市工信部門或行業(yè)協(xié)會推薦、專家評審、現(xiàn)場核查等程序，認(rèn)定洛陽市汝陽縣杜康釀酒桑泥窖池、焦作市山陽區(qū)焦作煤礦原焦東礦副井及通風(fēng)人防系統(tǒng)舊址、商丘市永城皇溝酒業(yè)陸樓酒坊舊址、開封市原開封制藥廠部分老廠房和歷史檔案、駐馬店市泌陽縣河南省俸皇酒業(yè)有限責(zé)任公司正德古窖5家為2024“年河南省省級工業(yè)遺產(chǎn)”。
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